Land of Green
Farming / Baking / Learning Through Art
Natural farming, Food forest.
牧，一點點「野放」，一點點「管理」，趨近「自然農法」，不灑農藥，連有機作物可用的藥物與肥料的使用都趨近於零。
森林，則來自「樸門」（Permaculture）的「食物森林」概念，不做大規模單一經濟作物，保持作物多樣性，讓生態可以更多元豐富。
樸門友善耕作審認
昨天花蓮樸門永續協會來「牧于森林」與「牧于自然田」做友善耕作審認。「牧于森林」雖然已經在2018年通過有機認證，但對我們來說，這種認證比有機認證更有價值，所以因緣到了就水到渠成。
樸門友善審認在很多方面其實是比有機審認嚴苛，除了農場與耕作本身之外，還要兼顧環境生態與永續設計等各方面，還好我之前已有涉獵樸門相關書籍，也上過一些短期課程（但沒有PDC），所以「牧于森林」長期以來大致以樸門與自然農法作為規劃與耕種準則。「牧于自然田」因為剛開始，除了租地限制以外，也將會儘量朝這方向規劃。
（感謝樸門雅平提供照片）
漸入佳境
融會貫通，漸入佳境。加了核桃與葡萄乾，並且烤焦一點。
全麥核桃
全麥核桃麵包。麵粉、水、核桃、鹽、酵母。其中大圓麵包接近一公斤。
全麥麵包
麵粉、水、鹽、酵母。
自然裂 vs. 刀法。
native chicken
rabbit
Apis cerana
Taiwan Black Goat
Echo of the forest
explore the wilds
